Tälle kesälle en vielä ollutkaan tehnyt clafoutista, joten illalla tein sitä iltakahveille. Onko tämä nyt sitten pannukakkua vai vanukasta (ranskalaista), päättäköön jokainen itse. Useinmiten teen clafoutikset kirsikoista tai luumuista tällä ohjeella. Nyt halusin ottaa eri taikinaohjeen ja alla oleva ohje valikoitui, koska se on monissa eri lähteissä. Ihan väjän enemmän laitoin jauhoja ja lisäsin suolaripsauksen. Makua antaviksi aineiksi valikoitui mansikan lisäksi tuoreet aprikoosit, kun niitä meillä on tähän vuodenaikaan aina. Syödään paljon niitä ihan sellaisenaan. Muuttamalla makua antavan aineksen (marjat ja hedelmät), saa aina eri version clafoutiksesta.

Alla olevalla ohjeella valmistui tämän postauksen clafoutis. Muuttamalla makua antavan aineen, saa samalla ohjeella tehtyä eri makuisia ja näköisiä clafoutiksia.

Mansikka-aprikoosiclafoutis

(minä paistoin piirakkavuoassa, halkaisija 27 cm)

1 dl sokeria

1½ dl vehnäjauhoja (laitoin 1/4 dl lisää)

1 tl kardemummaa (jos et tykkää, jätä pois)

1 tl vaniljasokeria

ripsaus suolaa

_______________

3 munaa
1/2 dl  sulatettua voita
2 dl maitoa

_______________

mansikoita (minä laitoin 8 kpl isoja paloiteltuna) ja tuoreita aprikooseja (minulla 3 kpl lohkottuina)

Lisäksi tarvitaan: Paiston jälkeen ripsaus sokeria/tomusokeia ja samoja hedelmiä marjoja mitä laitoit taikinaankin

Valmistaminen

Sekoita kaikki kuivat ainekset. Lisää joukkoon munat, sulatettu voi ja maito. Vatkaa kuohkeaksi. Kaada osa taikinasta voidellun tai leivinpaperoidun (piirakka)vuoan pohjalle. Lisää puhdistetut paloitellut mansikat ja aprikoosit. Kaada loppu taikina päälle. Paista (reilussa)175 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia uunin keskiosassa. Meillä clafoutikset pitää kypsentää ihan kypsiksi, enkä jätä niitä vanukasmaisiksi/pehmeiksi. Anna clafoutiksen jäähtyä hetkinen. Ripottele pinnalle mansikan- ja aprikoosinpalasia ja vähän hienoa sokeria tai siivilöi tomusokeria. Nauti.

Uuniin clafoutis meni tämän näköisenä.

Meillä clafoutis pitää kypsentää ihan kypsäksi, joten tämä oli uunissa 40 min.

Paiton jälkeen, hetken clafoutiksen jäähdyttyä laitoin sen pinnalle vielä mansikoiden ja aprikoosinpalasia ja ripsautin vähän sokeria.

Hetkinen kun odotettiin, saatiin iltakahveille lämmintä clafoutista. Minä tykkään tästä kylmänäkin, vaikka se onkin sitten hieman "tinttanamaista"